Idag blir det inte många steg på stegräknaren. Den yngste fyllde år igår och vi hade köpt en trampolin. Självklart kom den inte ihopmonterad, utan det fick Maken och undertecknad göra. I 35-gradig hetta.
Jag var så trött (och hade förmodligen lindrig solsting) att jag slocknade vid åtta igår kväll och sov som en sten hela natten. Jag har varit väldigt öm och seg i kroppen hela dagen och inte gjort mer än vad som är absolut nödvändigt. Så här dags brukar jag ha nästan tio tusen steg men nu har jag inte ens hälften... Men om det bara är idag så tycker jag inte att det gör så mycket. Jag har snittat dryga elva tusen steg varje dag både den här och de två tidigare veckorna, så en dag med fem tusen är verkligen inte hela världen.
Ikväll ska vi göra fyllda paprikor till middag, jag hoppas att det ska bli gott! I så fall kommer självklart receptet senare (och förhoppningsvis en bild också).
Se andra bloggar om:
vikt, GI, stegräknare och paprika.
torsdag 28 augusti 2008
måndag 25 augusti 2008
Dagens kvällsmat
Idag gjorde vi färsfyllda portobellosvampar, det var jättegott!!
Färsfylld portabellosvamp
4 portioner
Ingredienser:
8 stycken portabellosvampar
(eller stora champinjoner)
Matolja 2 msk
Fyllning:
400 gram köttfärs
2 stycken morötter 2 stycken
400 gram krossade tomater
1 dl cashewnötter (osaltade)
1 dl riven ost
2 klyftor vitlök
Salt & peppar
Gör så här:
Lossa svampfötterna och hacka dem.
Skala och riv morötter och hacka nötterna.
Skala och hacka vitlök.
Sätt ugnen på 200°C.
Hetta upp olja i en panna och stek svamphacket, morötter och vitlök i ett par minuter.
Blanda det stekta med färs, nötter, ost och krossade tomater. Salta och peppra.
Smörj in svamphattarnas utsida med lite matolja.
Fyll insidan med färsblandning.
Lägg i smord ugnsfast form och sätt in i ugnen i cirka 25 minuter.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, recept och svamp.
Dagens vägningsresultat
söndag 24 augusti 2008
Matsedel inför kommande vecka
Förra veckan blev lite improviserad vad gäller maten, jag hoppas att det inte blir konsekvenser vid vägningen imorgon... Nu har jag iallafall tagit mig samman och letat fram lite nya recept att göra till middag nästa vecka:
Grillspett
Färsfylld portabellosvamp
Kinesiska chiliräkor med bambuskott
Bönkorvgryta
Fyllda paprikor
Svampburgare
Laxröra med avocado
De flesta recepten hittade jag på MSN:s Mat & Dryck, där fanns många GI-recept att välja på. Jag rekommenderar att gå in och kika där om fantasin tryter!
Luncherna kommer att bli diverse sallader, som grekisk sallad, kycklingsallad och skinksallad. Jag har dessutom gjort en dubbel laddning kalkonfärsburgare som man kan ha både till både frukost, lunch och middag, med sallad till exempel.
Recept och bilder på läckerheterna kommer under veckans gång såklart!
Se andra bloggar om:
vikt, GI, middag och matsedel.
Grillspett
Färsfylld portabellosvamp
Kinesiska chiliräkor med bambuskott
Bönkorvgryta
Fyllda paprikor
Svampburgare
Laxröra med avocado
De flesta recepten hittade jag på MSN:s Mat & Dryck, där fanns många GI-recept att välja på. Jag rekommenderar att gå in och kika där om fantasin tryter!
Luncherna kommer att bli diverse sallader, som grekisk sallad, kycklingsallad och skinksallad. Jag har dessutom gjort en dubbel laddning kalkonfärsburgare som man kan ha både till både frukost, lunch och middag, med sallad till exempel.
Recept och bilder på läckerheterna kommer under veckans gång såklart!
Se andra bloggar om:
vikt, GI, middag och matsedel.
tisdag 19 augusti 2008
Ätbeteenden
När allt i mitt liv är bra och jag är glad och tillfreds är det inte svårt att hålla sig ifrån godis, glass och annat onyttigt. Men så fort allt inte är sådär jättekul längre så är det svårare.
När jag är ledsen, äter jag.
När jag är arg, äter jag.
När jag är nervös, äter jag.
När jag är uttråkad, äter jag.
Skit.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, godis och deppigt.
När jag är ledsen, äter jag.
När jag är arg, äter jag.
När jag är nervös, äter jag.
När jag är uttråkad, äter jag.
Skit.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, godis och deppigt.
måndag 18 augusti 2008
Nytt sen sist
Nu är det ett tag sedan jag var här och skrev, det har liksom inte funnit inspiration och då vet jag av erfarenhet att det inte är någon idé att ens försöka.
Men vi har lagat mat, så här kommer ett antal recept och mer eller mindre lyckade foton på våra ansträngningar:
Fläskkotlett med blomkålscouscous
2 portioner
Men vi har lagat mat, så här kommer ett antal recept och mer eller mindre lyckade foton på våra ansträngningar:
Fläskkotlett med blomkålscouscous
2 portioner
Jag utgår ifrån att du vet hur man steker en fläskkotlett ;o).
Till couscousen behöver du:
1 blomkålshuvud
Grönsaksbuljongtärning
Olivolja
Lök
Vitlök
Så här lyder receptet:
Skär av "topparna" på blomkålshuvudet. Lägg blomkålen i en matberedare och mixa tills den liknar couscous. Häll över den råa, mixade blomkålen i en kastrull med kokande vatten med buljongtärningen i och låt koka i lite drygt fyra minuter.
Låt blomkålen rinna av i ett durkslag med en silduk (eller en finmaskig sil). Skölj med kallt vatten och krama ur "couscousen" i silduken. Lägg i en skål och smaksätt med 1/2 msk olivolja, vitlök, lök, salt och peppar.
Jag hade färsklök i vår "couscous", och det blev jättegott!
Gorgonzolabiffar i krämig sås
4 portioner
500 g nötfärs
2 äggulor
½ dl vispgrädde
2 krm grovmalen svartpeppar
100 g gorgonzola
smör till stekning
Blanda i saltet först, resterande ingredienser sedan. Forma en biff runt en rejäl bit gorgonzola, stek i smör. Gör en sås på stekskyn med resten av osten och en skvätt grädde, ha i lite soya, (salta om det behövs) och peppra. Sila ev. av såsen om du vill ha den slät.
Servera med en fräsch sallad.
Det här receptet hittade jag på Vägen från 137 kilo och det var jätte-jättegott!
Kassler Créole
4 portioner
1 purjolök
1 röd paprika
1 liten burk ananas
1msk curry
1msk soya
1msk smör
Strimla och fräs grönsakerna och ananasen i smöret. Häll på curry och soya.
Skär kasslern i stavar och lägg ovanpå fräset i en ugnsform.
3dl grädde
1dl chilisås
1 krm cayennepeppar
2msk riven kokos
Vispa grädden ganska fast och rör ner chilisås och cayenne.
Bred ut ovanpå kasslern, strö över riven kokos.
Grädda i 200 grader i ca 25 minuter.
Även det här receptet hittade jag på Vägen från 137 kilo och det var också gott!
Fotot ovan är lite rester av denna maträtt som jag åt med gurka till frukost.
Köttfärs- och rotsaksgryta
4 portioner
7 dl grovt rivna rotfrukter (morötter, palsternacka, kålrot, rotselleri)
1 lök
500 g köttfärs
13 dl vatten
3 msk kalvfond eller 2 buljongtärningar
3 msk tomatpuré
Lite soya
1 lagerblad
2 tsk timjan
Salt och peppar
Olivolja
Gör så här:
1. Skala och riv rotfrukterna och löken grovt.
2. Häll lite olivolja i en stor gryta och lägg i grönsakerna och rör om ett par minuter. Tillsätt vatten, fond, tomatpuré, lagerblad, timjan, salt och peppar.
3. Lägg i den råa köttfärsen direkt i grytan och låt koka ca 15-20 minuter.
4. Smaka av med mera kryddor eller tomatpuré om det behövs.
Den här soppan blev OK till slut, jag tyckte inte att det var jättebra att lägga i köttfärsen rå i soppan, det blev liksom ett äckligt grått skum ovanpå som vi fick ta bort allteftersom det kom upp till ytan. Som ni ser på fotot är soppan inte särskilt aptitlig att titta på, men smaken var det inget fel på.
Receptet kommer från Vägen från 137 kilo.
Lax på bädd av bönor, avocado och spenat.
2 portioner
1 dl vita stora bönor
100g bladspenat
2 laxfiléer á 125g
1/4 röd lök
1 avocado
1/2 lime
Olja
Äppelcidervinäger
Salt, peppar
Vitlökpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Krydda laxen med chilipulver, vitlökspulver och vitpeppar.
Lägg i form med olja i botten och ställ in i ca 15 min mitt i ugnen.
Strössla ut spenat på tallriken. Kärna ur och ta av skalet på avocadon och skär i tärningar. Strössla över bönorna. Lägg på laxen, och strössla över finstrimlad lök.
Ringla över olja, äppelcidervinäger och pressa över lime.
Jättegott!!
Kalkonburgare
4 portioner
Ca 500 gr kycklingkött
1 ägg
1 dl kikärter (Kokta, avrunna)
0,5-1 dl dinkelmjöl
1/2 gul lök
1 msk keso
1/2 dl flytande margarin, olja eller grädde
salt
peppar
grillkrydda
Olja/margarin/smör till stekning
Mixa först kikärterna fint. Sedan mixar du resten av ingredienserna tillsammans med kikärterna till en massa med lagom konsistens.
Ha i lite mer mjöl om det är för löst.
Platta till biffarna lite i stekpannan och stek till de får fin färg och är genomstekta.
Servera med sallad och keso med vitlök i.
Jag tyckte att det var onödigt att hålla på med att göra egen färs, så jag köpte kalkonfärs istället och det blev jättegott.
Just ja, jag vägde mig idag och det visade sig att jag faktiskt nått det första av alla mina delmål: att komma under 83 kilo! Minsann visar inte vågen 82,9!!
Se andra bloggar om:
vikt, GI, recept och foton.
tisdag 12 augusti 2008
Recept och foton
Häromdagen åt vi pannbiffar med kålgryta, och det här receptet kan jag verkligen rekommendera! Det var lätt att göra och gott dessutom, precis vad vi gillar! ;o)
Pannbiff med kålgryta
Ingredienser till 4 personer
500 g nötfärs
300 g fläskfärs
2 msk vatten
salt och malen vitpeppar
Kålgryta:
500 g vitkål
2 st gul lök
rapsolja till stekning
1 dl köttbuljong
Till servering:
sallad
Gör så här:
1. Värm ugnen till 200°. Skala löken och riv den fint ner i färsen. Arbeta i lök, vatten, salt och peppar till en smidig färs. Skölj händerna i kallt vatten och forma 12 små biffar. Låt 1 msk smör bli brunt i en panna på medelvärme och stek biffarna hastigt 1 minut på var sida. Lägg dem i en ugnssäker form. Ställ in formen i ugnen och låt den stå i 15 minuter.
2. Strimla vitkålen. Skala och hacka löken fint. Stek kål och lök gyllengula i olja. Lägg över i en kastrull. Häll på buljongen, koka upp och låt puttra någon minut under lock.
3. Lägg pannbiffarna ovanpå kålgrytan före servering.
Eftersom jag inte hittade någon fläskfärs tog jag bara nötfärs, men det blev såklart bra ändå.
Igår kväll gjorde vi fisksoppa, receptet hade jag hittat på Vägen från 137 kg.
Dilldoftande havssoppa
Ingredienser till 4 personer
2 msk margarin
2 stora morötter
½ purjolök
7dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
1 stor burk creme bonjour vitlöksost
1 burk kräftstjärtar
1 burk räkor
2 dl creme fraiche
400 g fryst torsk
cayennepeppar efter tycke och smak
Citronpeppar
Dill
Grovriv morötterna, skiva purjolöken och fräs dem tillsammans med margarinet i en kastrull. Späd med vatten och tillsätt sedan buljongtärningarna och fisken, låt koka 8-10minuter.
Ha i osten, creme fraichen och dillen och sjud på svag värme ytterligare en stund. Smaka av med cayennepeppar. Lägg ner kräftstjärtarna och räkorna i soppan och låt allt bli varmt. (Vill man ha en slät soppa så kör några varv med mixerstaven i innan.)
Obs, låt det inte koka efter du har haft i skaldjuren, då blir de sega.
Som vanligt får jag fixa och trixa lite med receptet eftersom vi inte har alla ingredienser här. Jag köpte räkor på IKEA och använde nästan hela påsen istället för burkar med kräftor och räkor. Creme Bonjourost hittade jag inte heller, men jag tog en annan bredbar ost med vitlökssmak och fiskbuljong finns inte heller på vår Publix, så det blev grönsaksbuljong istället.
Dagens steg: 10.648
Se andra bloggar om:
vikt, GI, recept och mat, köttfärs och fisk.
Pannbiff med kålgryta
Ingredienser till 4 personer
500 g nötfärs
300 g fläskfärs
2 msk vatten
salt och malen vitpeppar
Kålgryta:
500 g vitkål
2 st gul lök
rapsolja till stekning
1 dl köttbuljong
Till servering:
sallad
Gör så här:
1. Värm ugnen till 200°. Skala löken och riv den fint ner i färsen. Arbeta i lök, vatten, salt och peppar till en smidig färs. Skölj händerna i kallt vatten och forma 12 små biffar. Låt 1 msk smör bli brunt i en panna på medelvärme och stek biffarna hastigt 1 minut på var sida. Lägg dem i en ugnssäker form. Ställ in formen i ugnen och låt den stå i 15 minuter.
2. Strimla vitkålen. Skala och hacka löken fint. Stek kål och lök gyllengula i olja. Lägg över i en kastrull. Häll på buljongen, koka upp och låt puttra någon minut under lock.
3. Lägg pannbiffarna ovanpå kålgrytan före servering.
Eftersom jag inte hittade någon fläskfärs tog jag bara nötfärs, men det blev såklart bra ändå.
Igår kväll gjorde vi fisksoppa, receptet hade jag hittat på Vägen från 137 kg.
Dilldoftande havssoppa
Ingredienser till 4 personer
2 msk margarin
2 stora morötter
½ purjolök
7dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
1 stor burk creme bonjour vitlöksost
1 burk kräftstjärtar
1 burk räkor
2 dl creme fraiche
400 g fryst torsk
cayennepeppar efter tycke och smak
Citronpeppar
Dill
Grovriv morötterna, skiva purjolöken och fräs dem tillsammans med margarinet i en kastrull. Späd med vatten och tillsätt sedan buljongtärningarna och fisken, låt koka 8-10minuter.
Ha i osten, creme fraichen och dillen och sjud på svag värme ytterligare en stund. Smaka av med cayennepeppar. Lägg ner kräftstjärtarna och räkorna i soppan och låt allt bli varmt. (Vill man ha en slät soppa så kör några varv med mixerstaven i innan.)
Obs, låt det inte koka efter du har haft i skaldjuren, då blir de sega.
Som vanligt får jag fixa och trixa lite med receptet eftersom vi inte har alla ingredienser här. Jag köpte räkor på IKEA och använde nästan hela påsen istället för burkar med kräftor och räkor. Creme Bonjourost hittade jag inte heller, men jag tog en annan bredbar ost med vitlökssmak och fiskbuljong finns inte heller på vår Publix, så det blev grönsaksbuljong istället.
Dagens steg: 10.648
Se andra bloggar om:
vikt, GI, recept och mat, köttfärs och fisk.
Bla bla
Tog en lång promenad med Asta idag, det var varken så våldsamt varmt eller så otroligt mycket mygg som det varit den senaste veckan. Jag fick ihop nästan 6.500 steg på bara den promenaden, det blir nog inte jättesvårt att få ihop 10.000 steg idag heller.
Igår lyckades jag faktiskt skrapa ihop 11.023 steg, det är det mesta på ett bra tag!
Dagens frukost är kefir med blåbär, urgott. Nöt- och fröblandningen är slut och jag har ínte blandat till någon ny.
Jag kommer uppdatera under dagen med gårdagens recept, särskilt fisksoppan vi åt igår kväll var jättegod.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, frukost och stegräknare.
Igår lyckades jag faktiskt skrapa ihop 11.023 steg, det är det mesta på ett bra tag!
Dagens frukost är kefir med blåbär, urgott. Nöt- och fröblandningen är slut och jag har ínte blandat till någon ny.
Jag kommer uppdatera under dagen med gårdagens recept, särskilt fisksoppan vi åt igår kväll var jättegod.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, frukost och stegräknare.
måndag 11 augusti 2008
Matsedel för denna vecka
Jag har lyckats åstadkomma en matsedel för den här veckan, så här kommer det bli:
Måndag lunch: Couscoussallad med tonfisk, tomat och gurka
Måndag middag: Dilldoftande havssoppa
Tisdag lunch: Grekisk sallad
Tisdag middag: Fläskkotlett med blomkålscouscous
Onsdag lunch: Kycklingsallad
Onsdag middag: Gorgonzolabiffar
Torsdag lunch: Rökt kött med sallad och keso
Torsdag middag: Kassler creole
Fredag lunch: Räksallad
Fredag middag: Äta ute
Lördag lunch: Currykycklingsallad
Lördag middag: Lax med bönor, avocado och spenat
Söndag lunch: Köttfärssoppa
Söndag middag: Kycklingburgare
Dagens vikt: 83,6kg
Måndag lunch: Couscoussallad med tonfisk, tomat och gurka
Måndag middag: Dilldoftande havssoppa
Tisdag lunch: Grekisk sallad
Tisdag middag: Fläskkotlett med blomkålscouscous
Onsdag lunch: Kycklingsallad
Onsdag middag: Gorgonzolabiffar
Torsdag lunch: Rökt kött med sallad och keso
Torsdag middag: Kassler creole
Fredag lunch: Räksallad
Fredag middag: Äta ute
Lördag lunch: Currykycklingsallad
Lördag middag: Lax med bönor, avocado och spenat
Söndag lunch: Köttfärssoppa
Söndag middag: Kycklingburgare
Dagens vikt: 83,6kg
fredag 8 augusti 2008
Fredagsfrukost
"Men vad är det där för grönt goop som ligger på tallriken?" undrar ni nu säkert och det undrar jag också, hur det blev ett sånt grönt goop alltså. Det skulle ju bli delikata kesoplättar, men det gick f-n ta mig inte att få dem att hålla ihop, så det blev en geggamojja istället. Att den är grön är inte konstigt eftersom det är ganska mycket basilika i.
Gott var det hursomhelst. Jag måste fortsätta krångla med receptet, det var nog för lite ägg tror jag.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, keso, ägg och frukost.
torsdag 7 augusti 2008
Lite motigt
Det börjar ta emot lite nu, längtan att "fuska" kommer allt oftare och när killarna fick chokladglass till efterrätt (må vara att det var low-fat frozen yoghurt) så tog jag mig en stor sked och glufsade i mig. Fast det räckte i och för sig med en sked, det blev inte en hel skål, alltid något att vara glad för.
Har bara en ny matbild, det har blivit lite rester nu om dagarna. Dagens frukost bestod av lök och två kasslerskivor i stavar som jag stekte på, två kokta ägg och en näve plommontomater, mycket gott men inget jag tyckte jag ville ta kort på.
Lunchen blev grönsaker från igår (då vi åt stekta grönsaker och kyckling) samt kinafärsen som jag gjorde extra häromdagen för ett sånt här tillfälle då jag inte orkar hålla på och laga till mat utan nöjer mig med att värma något i mikron. Ikväll skulle det vara ungsgratinerad falukorv, men eftersom falukort icke går att finna får jag nöja mig med varmkorv istället, får se hur det blir.
Här är i alla fall gårdagens lunch, kassler och senapskeso:
"Receptet" är så pinsamt enkelt att det knappt behövs, men jag lägger ut det ändå:
Kassler med keso, gurka och tomat
Ingredienser till 1 person
150 g kassler
0,5 st liten burk keso
1 tsk dijonsenap
0,5 st slanggurka
1 st tomat
Gör så här:
Blanda senap och keso.
Skär gurkan i stavar och skiva tomaten.
Lägg upp med kassler och keso på en tallrik.
Jag bytte ut halva gurkan mot lite broccoli.
Snabbt och gott!
Kom på att jag glömt rapportera stegen för de senaste dagarna:
Tisdag: 9.335
Onsdag: 6.358
Det ser rätt så lovande ut för idag, räknaren står på över 6.000 steg och det blir en promenad till ikväll. Vi är nämligen hundvakter till lilla Asta, hon ska vara hos oss i flera veckor medan hennes familj har åkt på semester till vänner och familj i Sverige. Vi tycker så mycket om att ha henne här och det blir mycket "gratis" motion!
Jag kämpar på med mitt vatten, det blir 2 - 2,5 liter om dagen och det är bra tycker jag.
Dagens steg: 11.167.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, keso, kassler och recept.
Har bara en ny matbild, det har blivit lite rester nu om dagarna. Dagens frukost bestod av lök och två kasslerskivor i stavar som jag stekte på, två kokta ägg och en näve plommontomater, mycket gott men inget jag tyckte jag ville ta kort på.
Lunchen blev grönsaker från igår (då vi åt stekta grönsaker och kyckling) samt kinafärsen som jag gjorde extra häromdagen för ett sånt här tillfälle då jag inte orkar hålla på och laga till mat utan nöjer mig med att värma något i mikron. Ikväll skulle det vara ungsgratinerad falukorv, men eftersom falukort icke går att finna får jag nöja mig med varmkorv istället, får se hur det blir.
Här är i alla fall gårdagens lunch, kassler och senapskeso:
"Receptet" är så pinsamt enkelt att det knappt behövs, men jag lägger ut det ändå:
Kassler med keso, gurka och tomat
Ingredienser till 1 person
150 g kassler
0,5 st liten burk keso
1 tsk dijonsenap
0,5 st slanggurka
1 st tomat
Gör så här:
Blanda senap och keso.
Skär gurkan i stavar och skiva tomaten.
Lägg upp med kassler och keso på en tallrik.
Jag bytte ut halva gurkan mot lite broccoli.
Snabbt och gott!
Kom på att jag glömt rapportera stegen för de senaste dagarna:
Tisdag: 9.335
Onsdag: 6.358
Det ser rätt så lovande ut för idag, räknaren står på över 6.000 steg och det blir en promenad till ikväll. Vi är nämligen hundvakter till lilla Asta, hon ska vara hos oss i flera veckor medan hennes familj har åkt på semester till vänner och familj i Sverige. Vi tycker så mycket om att ha henne här och det blir mycket "gratis" motion!
Jag kämpar på med mitt vatten, det blir 2 - 2,5 liter om dagen och det är bra tycker jag.
Dagens steg: 11.167.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, keso, kassler och recept.
tisdag 5 augusti 2008
Dagens lunch och middag
Grekisk sallad
Ingredienser till 1 person
100 g salladsblad
100 g gurka
1 st tomat (eller en stor handfull småtomater)
0,25 st rödlök
150 g fetaost
10 st svarta oliver
2 msk olivolja
1 tsk pressad citronsaft
oregano eller basilka
Gör så här:
1 Skölj salladsbladen. Skiva löken, gurkan och tomaten. Lägg salladsbladen på en tallrik tillsammans med grönsakerna.
2 Smula osten över grönsakerna och lägg på oliverna. Droppa över olivolja och citronsaft. Strö över örtkrydda. Här använde jag oljan som fetaosten låg i istället för olivolja, det var så goda kryddor i den, och så har jag en speciell grekisk krydda som jag brukar använda till sån här sallad, det blir jättegott!
Alltså, här måste jag erkänna att i receptet står det att man ska ha 250 gram sallad. Vet du hur myclet 250 gram sallad blir?!? Det går inte att ha på en vanlig tallrik, det blir ett uppläggningsfat! Så jag tog 100 gram istället och räknar kallt med att någon slant med fingrarna när de skrev det här receptet.
Middagen blev Kinafärs med grönsaker
Ingredienser till 4 personer
800 g fläskfärs (jag hade nötfärs och det blev så bra så)
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
olja att steka i
Sås:
1 dl tomatpuré
0,5 dl vatten
3 msk tamarisoja
1 msk vit vinäger
2 msk riven färsk ingefära
(jag hade sån där våldsamt praktisk tub med färdigriven ingefära)
salt och malen svartpeppar
Till servering:
0,5 st gurka
2 st vårlökar
Gör så här
1 Skala och riv ingefäran. Blanda samman tomatpuré, vatten, soja, vinäger, ingefära, salt och peppar till en sås.
2 Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i olja och ta upp. Bryn färsen i omgångar till en grynig massa. Tillsätt lök och vitlök. Häll på såsen och sjud i 5-8 minuter.
3 Skala gurkan och skär den i halvmånar. Skär vårlökarna i ringar. Strö gurka och vårlök över färsen före servering.
Riktigt gott!!
Se andra bloggar om:
vikt, GI, recept, köttfärs och sallad.
Ingredienser till 1 person
100 g salladsblad
100 g gurka
1 st tomat (eller en stor handfull småtomater)
0,25 st rödlök
150 g fetaost
10 st svarta oliver
2 msk olivolja
1 tsk pressad citronsaft
oregano eller basilka
Gör så här:
1 Skölj salladsbladen. Skiva löken, gurkan och tomaten. Lägg salladsbladen på en tallrik tillsammans med grönsakerna.
2 Smula osten över grönsakerna och lägg på oliverna. Droppa över olivolja och citronsaft. Strö över örtkrydda. Här använde jag oljan som fetaosten låg i istället för olivolja, det var så goda kryddor i den, och så har jag en speciell grekisk krydda som jag brukar använda till sån här sallad, det blir jättegott!
Alltså, här måste jag erkänna att i receptet står det att man ska ha 250 gram sallad. Vet du hur myclet 250 gram sallad blir?!? Det går inte att ha på en vanlig tallrik, det blir ett uppläggningsfat! Så jag tog 100 gram istället och räknar kallt med att någon slant med fingrarna när de skrev det här receptet.
Middagen blev Kinafärs med grönsaker
Ingredienser till 4 personer
800 g fläskfärs (jag hade nötfärs och det blev så bra så)
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
olja att steka i
Sås:
1 dl tomatpuré
0,5 dl vatten
3 msk tamarisoja
1 msk vit vinäger
2 msk riven färsk ingefära
(jag hade sån där våldsamt praktisk tub med färdigriven ingefära)
salt och malen svartpeppar
Till servering:
0,5 st gurka
2 st vårlökar
Gör så här
1 Skala och riv ingefäran. Blanda samman tomatpuré, vatten, soja, vinäger, ingefära, salt och peppar till en sås.
2 Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i olja och ta upp. Bryn färsen i omgångar till en grynig massa. Tillsätt lök och vitlök. Häll på såsen och sjud i 5-8 minuter.
3 Skala gurkan och skär den i halvmånar. Skär vårlökarna i ringar. Strö gurka och vårlök över färsen före servering.
Riktigt gott!!
Se andra bloggar om:
vikt, GI, recept, köttfärs och sallad.
Hemma igen
Nu har vi kommit hem igen efter en långhelg på nöjes- och badparker. Det har varit kul, men jobbigt och intensivt. Vi har ätit så bra vi kunnat men det har inte blivit helt perfekt förstås, lite för mycket nötter har det blivit och för stora portioner också. Tänk att det ska vara så svårt att sluta i tid!!
Jag har i alla fall skrivit upp hur mycket jag gått under de här dagarna, siffrorna är tyvärr missvisande eftersom man ju av naturliga skäl inte kan ha på sig stegräknare inne på vattenparken, så där gick jag miste om många steg.
Torsdag 31/7: 13.885
Fredag 1/8: 7.216
Lördag 2/8: 6.141
Söndag 3/8: 10.338
Måndag 4/8: 4.915 (badpark halva dagen, sen fyra timmar i bilen hem....)
Eftersom vi inte var hemma igår vägde vi oss inte förrän idag och resultatet var inte särskilt upplyftande, fast inte så förvånande om sanningen ska fram.
När vi vägde oss förra veckan hade vi fastat och mage och tarmar var tomma, den här veckan har vi ätit och dessutom har jag mens och då samlar man ju på sig vatten (eller hur, eller är det jag som försöker skylla ifrån mig här??).
Resultatet blev som följer:
J´s startvikt: 83,7kg
Vikt 28/7: 79,8kg
Vikt 5/8:79,9kg
Resultat sedan starten: -3,8kg
Min startvikt: 87,0kg
Vikt 28/7: 83,6kg
Vikt 4/8: 84,4 kg
Resultat sedan starten: -2,6kg
Det är bara att köra hårdare den här veckan och stenhårt följa menyn. Det är rätt så tomt i kylskåpet nu, så det blir en sväng till affären nu på förmiddagen.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, semester och rivstart.
Jag har i alla fall skrivit upp hur mycket jag gått under de här dagarna, siffrorna är tyvärr missvisande eftersom man ju av naturliga skäl inte kan ha på sig stegräknare inne på vattenparken, så där gick jag miste om många steg.
Torsdag 31/7: 13.885
Fredag 1/8: 7.216
Lördag 2/8: 6.141
Söndag 3/8: 10.338
Måndag 4/8: 4.915 (badpark halva dagen, sen fyra timmar i bilen hem....)
Eftersom vi inte var hemma igår vägde vi oss inte förrän idag och resultatet var inte särskilt upplyftande, fast inte så förvånande om sanningen ska fram.
När vi vägde oss förra veckan hade vi fastat och mage och tarmar var tomma, den här veckan har vi ätit och dessutom har jag mens och då samlar man ju på sig vatten (eller hur, eller är det jag som försöker skylla ifrån mig här??).
Resultatet blev som följer:
J´s startvikt: 83,7kg
Vikt 28/7: 79,8kg
Vikt 5/8:79,9kg
Resultat sedan starten: -3,8kg
Min startvikt: 87,0kg
Vikt 28/7: 83,6kg
Vikt 4/8: 84,4 kg
Resultat sedan starten: -2,6kg
Det är bara att köra hårdare den här veckan och stenhårt följa menyn. Det är rätt så tomt i kylskåpet nu, så det blir en sväng till affären nu på förmiddagen.
Se andra bloggar om:
vikt, GI, semester och rivstart.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)