söndag 8 februari 2009

Fisksoppa

Fisksoppa
4 stora portioner




Tillagning:
400g torsk eller sej
1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
4 msk tomatpuré
3-4 potatisar som skivas tunt
1 purjolök som också skivas tunt
2-3 grovt rivna morötter
1 dl creme fraiche
dill

Gör så här:
1. Koka upp vatten, buljong tärning och tomatpuré.
2. Lägg sedan ner grönsakerna och koka i 10minuter.
3. Skiva fisken i 1cm bitar och lägg ner, låt sjuda 5min.
4. Rör sedan ner creme fraiche och dillen.
5. Låt det bli varmt.

Jättegott och lätt att göra!

torsdag 29 januari 2009

Fläskstroganoff

Stroganoff med chilipeppar och jordnötter
4 portioner



Ingredienser:
1 msk rapsolja
400 gram fläskkött
2 st vitlöksklyftor
salt och peppar
1 nypa chilipeppar
1 msk vetemjöl
2,5 dl matlagningsgrädde
1 tsk fruktsocker
1 tsk soja
10 cm purjolök
jordnötter, att strö över

Tillagning:
1. Strimla köttet.
Stek köttet i rapsoljan och tillsätt sedan vitlök, purjolök och kryddor. Strö över mjöl och häll sedan i matlagningsgrädden.

2. Tillsätt fruktsocker och soja och låt puttra cirka 10 minuter.
Späd med vatten om det behövs.
Servera med sallad och strö över jordnötter.

Som vanligt gör jag inte som det står, mest beror det på att vi inte kan hitta alla ingredienser här. I ursprungsreceptet ska man ha fläskschnitzel tror jag det var men det har vi inte här, så jag tog benfria kotletter istället. Egentligen ska man ha ris eller något liknande till men eftersom vi försöker hålla oss undan kolhydrater så gott det går hade vi blandade kokta grönsaker istället. Det blev jättegott, men jag tyckte nog att portionerna var lite väl små. 100 gram kött per person är inte särskilt mycket.

Hursomhelst blev det superdupergott!!
Jag kan rekommendera den här maträtten å det varmaste.

Frukost



Nähä, säger Vän Av Ordning, inte kan man väl äta sånt till frukost?!
Då ska man väl äta kruskakli med osötade lingon, ett äpple och ett glas ljummet vatten med tre matskedar linfrön?! Eller en tallrik råggröt med fettfri mjölk och äppelbitar och ett bröd så grovt att det gränsar till bark, utan smör men med en tunn skiva kokt kalkonbröst på!?

Joho, säger jag. Jag kan visst äta lite köttgryta med lök och morötter, quinoa smaksatt med citron och basilika och en äppel- och blomkålssallad.

Varför ska man alltid äta samma saker till frukost - och varför ska man alltid äta frukost till frukost?? Om jag vill värma lite rester i mikron och äta så får väl jag göra det?!

Vän Av Ordning för behålla sin tallrik med kruskakli. Jag äter hellre min mat.

Förresten är jag oerhört stolt över mig själv just nu. Varje dag den här veckan har jag åkt till gymmet när killarna gått till skolbussen, gått och till och med sprungit lite på löpbandet och sen avslutat med en tur på motionscykeln. VARJE DAG!
Det blir många steg på stegräknaren, det.

Jag ska komma igång med vägningen också, på måndag är det dags igen.
Jag ska också bli duktigare att fota maten jag äter och lägga ut bilder och recept.

Se andra bloggar om:
, , och .

lördag 24 januari 2009

Long time, no see

Det var länge sedan jag var här inne och bloggade. Det beror inte på att jag gett upp och gått upp alla kilon igen eller så, nej jag har bara tagit en liten paus. Vi hade fint besök från Sverige här över jul och nyår och jag vet PRECIS hur det brukar gå när vi har besök. Restaurangbesök, fika och annat smarr bara ramlar över mig och jag varken kan eller vill värja mig. Därför fick det vara med viktminskningen den här tiden och istället försöka att inte gå upp för mycket.
Resulatet är OK, jag gick bara upp ett och ett halvt kilo medan de var här och har nu ett halvt kilo kvar ner dit där jag började i mitten av december.

Vi har just blivit medlemmar i YMCA, och idag var vi och testade deras träningslokal för första gången. Eller rättare sagt, för mig var det andra gången. Hur det gick första gången kan du läsa om här. Idag gick det bättre eftersom Mannen följde med och var moraliskt stöd. Jag testade löpbandet (och sprang faktiskt lite och ramlade INTE av!), och jag testade också den där maskinen där man går och har liksom två grejor som man håller i med händerna och "hjälper till" med. Ni hajjar inte va?! Det skulle inte jag göra heller, men jag vet inte vad en sån där maskin heter (kankse det är en ellipsmaskin??). Hursomhelst gick jag på den i tio minuter och sen körde vi löpbandet igen i tjugo minuter. Innan vi gick hem testade jag en cykel också, och det var OK och jag var inte rädd alls ;o).

Det går mycket bättre när man har någon med sig som har gjort sånt här förut, när jag var där första gången blev jag helt överväldigad och det hela slutade i tårar.
Nu vet jag mer, vet lite om hur maskinerna funkar och jag har sett hur man gör.
Det känns tryggt.

Nästa gång ska jag ta med två flaskor vatten (det var lite lite med en kände jag), en liten handduk och så min MP3-spelare. Man kunde också ha med sig bara hörlurar och plugga in i maskinen, där hade de dels musik, och dels kunde man få in ljudet från alla de olika TV-apparaterna som satt överallt uppe i taket.

Om jag ska cykla tror jag att man till och med kan ta med en bok och läsa medan man cyklar, jättepraktiskt!

Det enda som var lite obehagligt med hela upplevelsen var att jag blev konstig när jag klev av löpbandet, det kändes som om jag fortfarande var på bandet, det rörde sig framåt på något sätt fast jag stod stilla och jag blev alleles yr i huvudet. Det gick över efter ett tag, men det var rätt så obehagligt medan det varade. Det är som när man går av en båt som gungat en del, det känns som om marken rör sig fast den inte gör det.

torsdag 4 december 2008

Dagens lunch

Kom hem från en julklappshandlartur, nästan svimfärdig av hunger.
Slängde ihop lite lunch, som faktiskt blev riktigt god:



Två ägg
Tre matskedar keso
Två matskedar Alouette Spinach Artichoke (bredbar ost)

Vispa ihop och stek i stekpanna, precis som äggröra.
Servera med ett par kasslerskivor i bitar, coctailtomater och en blandad sallad.

Se andra bloggar om:
, , och .

tisdag 25 november 2008

Dagens frukost

Satt och slösurfade lite i morse, och såg att Anna åt en smaskig röra med svamp till frukost, och vips! blev jag också sugen på det.



Som vanligt var jag tvungen att byta och och greja lite med receptet, men så här gjorde jag:

Det här behöver du:
2 små burkar konserverad svamp
Lite skivad lök
1 dl keso
1 1/2 msk grekisk yoghurt
En ordentlig skvätt soya
Salt och svartpeppar

Stek först upp svamp och lök i torr panna och krydda. Slå på övriga ingridenser och låt koka i hop. Lätt som en plätt!
Jag åt min svampröra tillsammans med körsbärstomater, gurka i stavar samt lite färsk spenat.

Se andra bloggar om:
, , och .

måndag 10 november 2008

Inte alldeles välförtjänt

När jag ställde mig på vågen för en stund sedan för den vanliga måndagsvägningen visade siffrorna 78,1, alltså en nedgång på 9 hekto på en vecka! Ingen blev såklart gladare än undertecknad, men jag måste erkänna att siffrorna tyvärr inte beror på ihärdigt följande av min stora "master plan", nej det har slunkit ned både ugnsgratinerade potatistoppar, muffins och Marabou mjölkchoklad under veckan som gått.

Den pinsamma (och inte särskilt trevliga) sanningen är att jag varit dålig i magen och det har så att säga varit mycket större uttag än insättningar (så! nu fick ni mer information än vad ni ville!) och då är det inte konstigt att det visar sig på vågen.

Dessutom hänger snuvan envist kvar och stundtals kan jag inte känna någon smak överhuvudtaget och då vet ju var och en att det inte är roligt att äta.

Nåväl.
Jag väljer att strunta i det, ingen idé att gräma sig över bristen på duktighet.
Ny vecka, nya tag!

Se andra bloggar om:
, , och .